/夏至来了/

骄阳渐近暑徘徊

一夜生阴夏九来

《恪遵宪度抄本》：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”作为二十四节气之一的夏至，太阳直射地面的位置达到一年中的最北端，几乎直射北回归线。

北半球各地的白昼时间达全年最长

一年中正午太阳高度最高

作为一年内太阳最偏北的一天，过完夏至后，太阳开始从北回归线开始南行，北半球白昼渐短。夏至到来后，夜空形象也逐渐变成夏季夜空。

▲夏季星空

基于阴阳相生，夏至也有了三候：“一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。”

一候鹿角解

二候蝉始鸣

三候半夏生

夏至吃食

凉水面

老北京一直有“冬至混沌夏至面”的说法。面还得是凉面，这些生冷的食物可以有效帮助降火开胃。清·潘荣陛《帝京岁时纪胜》：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也……谚云：‘冬至馄饨夏至面’。”

麦粥&馄饨

夏至的无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃过馄饨，为孩童称体重，希望孩童体重增加更健康。

荔枝

夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的习俗。“冬至鱼生夏至狗”，据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热。“吃了夏至狗，西风绕道走”，正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。

夏令三鲜

在江苏，夏令有三鲜：地三鲜是苋菜、蚕豆和杏仁，树三鲜是樱桃、梅子和香椿，水三鲜是海丝、鲫鱼和咸鸭蛋；

麦饼

“夏至夏至，麦饼尽吃”。在诸暨，夏至乡间往往会制作麦饼。将面团擀成圆饼状，再在圆饼上铺豆沙馅或者肉末馅，对折成扇状，用碗口压边，再撒上嫩黄的松花粉烤熟，美味的“夏至饼”就做好了。

夏至羹

湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“夏至羹”，民谚云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃个团（音为”坨“），一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕。

豌豆糕

夏至这一天，在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。这项风俗的由来是因为夏令天气火热，人们多不思饮食，才让小孩先吃豌豆糕开胃。

夏至风俗

划龙舟

绍兴龙舟竞渡因气候故，明、清以来多不在端午节，而在夏至。是日，观者云集，热闹非凡。此风至今尚存。

祭神祀祖

夏至时值麦收，自古就有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。如今，有的地方在夏至前后还会举办隆重的“过夏麦”，系古代“夏祭”活动的遗存。

消暑避伏

夏至之后，跟随其后的便是“小暑”和“大暑”，这也意味着，天气最热的时候已经要来了。热在三伏”，真正的暑热天气，大约在七月中旬到八月中旬立秋前后，我国各地的气温均为最高

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